Teff i Truskawka

Składniki

• 1/4 szklanki ziarna teff
• 1 szklanka wody
• 1/3 szklanki świeżych truskawek bez szypułek

Sposób przygotowania

1. 01

   Opłucz ziarno teff pod zimną wodą, używając sitka o drobnych oczkach.

2. 02

   Połącz teff z 1 szklanką wody w rondelku, zagotuj, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15–20 minut, często mieszając, aż zgęstnieje i będzie przypominać owsiankę.

3. 03

   Usuń szypułki i pokrój świeże truskawki na ćwiartki, następnie delikatnie gotuj na małej patelni na małym ogniu przez 3–4 minuty, aż zmiękną.

4. 04

   Zmiksuj ugotowane truskawki na gładkie puree i wymieszaj z ugotowanym teffem. W razie potrzeby dodaj wodę, aby rozrzedzić. Podawaj na ciepło.

Jak podawać

Podawaj na ciepło. Teff ma łagodny, lekko ziemisty smak, który dobrze komponuje się ze słodkimi truskawkami.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Nie zaleca się zamrażania po wymieszaniu z truskawkami.