Tempeh i Brokuł

Składniki

• 50g zwykłego tempeh
• 1 szklanka różyczek brokułów
• Woda lub mleko matki/mleko modyfikowane, w zależności od potrzeb

Sposób przygotowania

1. 01

   Pokrój 50g zwykłego tempeh na małe kostki. Gotuj na parze przez 10 minut, aby zmiękczyć i złagodzić gorzki smak.

2. 02

   Pokrój 1 szklankę brokułów na małe różyczki i gotuj na parze przez 6-8 minut razem lub osobno, aż będą bardzo miękkie.

3. 03

   Połącz ugotowane na parze tempeh i brokuły w blenderze lub robocie kuchennym.

4. 04

   Zmiksuj z wystarczającą ilością wody lub mleka matki/mleka modyfikowanego, aby uzyskać gładkie, łatwe do nabierania puree.

Jak podawać

Podawaj jako gładkie puree. Wprowadź jako alergen sojowy (tempeh jest wytwarzany ze sfermentowanej soi). Podawaj tylko jeden nowy pokarm na raz.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.