Tempeh i Kukurydza

Składniki

• 50g zwykłego tempeh
• 1/4 szklanki ziaren kukurydzy
• Woda, w zależności od potrzeb

Sposób przygotowania

1. 01

   Pokrój 50g zwykłego tempeh na małe kostki. Gotuj na parze przez 8-10 minut, aby zmiękczyć i zredukować gorycz.

2. 02

   Gotuj 1/4 szklanki ziaren kukurydzy (świeżych, mrożonych lub z puszki bez soli) w niewielkiej ilości wody przez 5 minut, aż zmiękną.

3. 03

   Połącz ugotowane na parze tempeh i ugotowaną kukurydzę w blenderze.

4. 04

   Blenduj do uzyskania gładkiej konsystencji, dodając wodę, aby uzyskać kremową konsystencję. Przecedź przez drobne sitko, jeśli chcesz uzyskać jeszcze gładszą teksturę.

Jak podawać

Podawaj na ciepło jako gładkie puree. Wprowadź jako alergen sojowy (tempeh jest wytwarzany ze sfermentowanej soi). Kukurydza dodaje naturalnej słodyczy.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.