Tofu i kalafior

Składniki

• 1 szklanka różyczek kalafiora
• 1/4 szklanki tofu jedwabistego lub miękkiego, odcedzonego
• Woda lub mleko matki/modyfikowane w razie potrzeby

Sposób przygotowania

1. 01

   Pokrój 1 szklankę kalafiora na małe różyczki i gotuj na parze przez 8-10 minut, aż będzie bardzo miękki.

2. 02

   Odcedź 1/4 szklanki tofu jedwabistego lub miękkiego i delikatnie odciśnij, aby usunąć nadmiar wilgoci.

3. 03

   Połącz ugotowany na parze kalafior i tofu w blenderze.

4. 04

   Blenduj do uzyskania całkowicie gładkiej i kremowej konsystencji, dodając wodę lub mleko matki/modyfikowane, jeśli to konieczne, aby uzyskać jedwabistą konsystencję.

Jak podawać

Podawaj na ciepło jako aksamitne białe puree. Wprowadź jako alergen sojowy. Łagodny smak kalafiora sprawia, że tofu jest bardzo przystępne dla maluchów próbujących po raz pierwszy.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.