Tofu i pomarańcza

Składniki

• 1/4 szklanki tofu jedwabistego lub miękkiego, odcedzonego
• 1 mała pomarańcza, obrana i podzielona na segmenty, bez pestek

Sposób przygotowania

1. 01

   Odcedź 1/4 szklanki tofu jedwabistego lub miękkiego i delikatnie odciśnij między ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar wilgoci.

2. 02

   Obierz 1 małą pomarańczę, usuwając wszystkie pestki i białe błonki. Podziel na segmenty i usuń ewentualne twarde skórki.

3. 03

   Połącz tofu i segmenty pomarańczy w blenderze.

4. 04

   Blenduj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Sok z pomarańczy pomaga stworzyć jedwabistą teksturę. Podawaj natychmiast.

Jak podawać

Podawaj jako świeże, cytrusowe puree niewymagające gotowania. Wprowadź jako alergen sojowy. Witamina C zawarta w pomarańczy pomaga zwiększyć wchłanianie żelaza z tofu.

Przechowywanie

Najlepiej podawać natychmiast. Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 dnia.