Puree z wątróbki indyczej
Wydawca: Avo Parenting · · Jak powstają nasze przepisy
- Bez orzechów
- Bez nabiału
- Wiek
- 6 miesięcy+
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 12 min
- Poziom
- Łatwy
Składniki
- 150g wątróbek indyczych
- 3-4 łyżki wody (do blendowania)
- 100ml mleka (opcjonalnie, tylko do namaczania — odrzucić po namoczeniu)
Sposób przygotowania
- 01
Oczyść wątróbki indycze, usuwając wszelkie tkanki łączne lub przebarwione części.
- 02
Opcjonalnie namocz wątróbki w mleku na 30 minut, aby zredukować gorycz, a następnie odcedź i osusz ręcznikiem papierowym.
- 03
Smaż wątróbki na patelni na średnim ogniu przez 3–4 minuty z każdej strony, aż w środku nie będzie różowych fragmentów, a temperatura wewnętrzna osiągnie 75°C (165°F).
- 04
Pozwól lekko ostygnąć.
- 05
Przełóż do blendera z 3–4 łyżkami wody i blenduj do uzyskania całkowicie gładkiej konsystencji.
Galeria
Jak podawać
Podawaj małą ilość (1–2 łyżeczki) na łyżeczce. Wątróbka indycza jest łagodniejsza niż wątróbka wołowa i jest doskonałym źródłem żelaza, cynku i witamin z grupy B.
Przechowywanie
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Zamroź na okres do 1 miesiąca.
Nutrition note
Wątróbka jest spektakularnym źródłem żelaza i witaminy A, które są kluczowe w zapobieganiu niedoborom i wspieraniu odporności. Dostarcza również witaminy B12, niezbędnej dla zdrowia układu nerwowego i tworzenia zdrowych komórek krwi. Włączanie małych ilości wątróbki znacząco podnosi wartość odżywczą diety Twojego dziecka.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
