Ryż smażony z warzywami
Wydawca: Avo Parenting · · Jak powstają nasze przepisy
- Bez orzechów
- Bez nabiału
- Wiek
- 12 miesięcy+
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 15 min
- Poziom
- Łatwy
Składniki
- 1/2 szklanki białego ryżu, ugotowanego i ostudzonego
- 1 średnia marchewka, drobno pokrojona w kostkę
- 1/2 szklanki mrożonego groszku, rozmrożonego
- 2 jajka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka sosu sojowego o niskiej zawartości sodu (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- 01
Krok 1. Ugotuj 1/2 szklanki białego ryżu zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Rozłóż na talerzu do ostygnięcia — lekko podsuszony ryż zapewnia najlepszą teksturę smażonego ryżu.
- 02
Krok 2. Obierz i drobno pokrój w kostkę 1 średnią marchewkę. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na szerokiej patelni lub w woku na średnio-wysokim ogniu.
- 03
Krok 3. Dodaj pokrojoną marchewkę i gotuj przez 3–4 minuty, aż będzie miękka. Dodaj 1/2 szklanki rozmrożonego groszku i mieszaj przez 1 minutę.
- 04
Krok 4. Przesuń warzywa na bok. Dodaj trochę oliwy i wbij 2 jajka na patelnię. Mieszaj, aż się zetną, a następnie połącz z warzywami.
- 05
Krok 5. Dodaj ostudzony ryż do patelni i smaż wszystko razem przez 2–3 minuty, aż będzie podgrzane. Ostudź do bezpiecznej temperatury przed podaniem.
Galeria
Jak podawać
Podawaj w małych porcjach. W wieku 12 miesięcy lepki ryż jest łatwy do chwycenia i samodzielnego jedzenia dla dzieci. Wspaniałe wprowadzenie do smaków inspirowanych kuchnią azjatycką. Rodzina może doprawić swoje porcje.
Przechowywanie
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Nie zamrażaj.
Nutrition note
Ryż należy zawsze umyć przed gotowaniem. Stężenie arsenu, szkodliwego metalu występującego w glebie i używanego w procesie uprawy, zostało w nowszych badaniach zidentyfikowane jako wada jedzenia ryżu. Pomimo faktu, że te nowsze badania mogą przestraszyć rodziców, należy pamiętać, że nie oznacza to, że ryż jest z natury niezdrowy lub musi być całkowicie unikany. Ryż jest doskonałym źródłem węglowodanów, które dostarczą naszemu organizmowi energii. Ogólnie rzecz biorąc, w porównaniu do białego ryżu, z którego usunięto bogatą w składniki odżywcze warstwę otrąb podczas przetwarzania, brązowy ryż zawiera więcej białka i ważnych pierwiastków, takich jak witaminy z grupy B, miedź, błonnik, żelazo, magnez i fosfor.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
