Ryż smażony z warzywami

Składniki

• 1/2 szklanki białego ryżu, ugotowanego i ostudzonego
• 1 średnia marchewka, drobno pokrojona w kostkę
• 1/2 szklanki mrożonego groszku, rozmrożonego
• 2 jajka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka sosu sojowego o niskiej zawartości sodu (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

1. 01

   Krok 1. Ugotuj 1/2 szklanki białego ryżu zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Rozłóż na talerzu do ostygnięcia — lekko podsuszony ryż zapewnia najlepszą teksturę smażonego ryżu.

2. 02

   Krok 2. Obierz i drobno pokrój w kostkę 1 średnią marchewkę. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na szerokiej patelni lub w woku na średnio-wysokim ogniu.

3. 03

   Krok 3. Dodaj pokrojoną marchewkę i gotuj przez 3–4 minuty, aż będzie miękka. Dodaj 1/2 szklanki rozmrożonego groszku i mieszaj przez 1 minutę.

4. 04

   Krok 4. Przesuń warzywa na bok. Dodaj trochę oliwy i wbij 2 jajka na patelnię. Mieszaj, aż się zetną, a następnie połącz z warzywami.

5. 05

   Krok 5. Dodaj ostudzony ryż do patelni i smaż wszystko razem przez 2–3 minuty, aż będzie podgrzane. Ostudź do bezpiecznej temperatury przed podaniem.

Jak podawać

Podawaj w małych porcjach. W wieku 12 miesięcy lepki ryż jest łatwy do chwycenia i samodzielnego jedzenia dla dzieci. Wspaniałe wprowadzenie do smaków inspirowanych kuchnią azjatycką. Rodzina może doprawić swoje porcje.

Przechowywanie

Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Nie zamrażaj.