Puree z cukinii

Składniki

• 1 średnia cukinia (około 200g)
• 2–3 łyżki wody z gotowania na parze

Sposób przygotowania

1. 01

   Dokładnie umyj cukinię i odetnij oba końce.

2. 02

   Obierz cukinię i pokrój na małe, równe kawałki o grubości około 2,5 cm.

3. 03

   Umieść kawałki cukinii w koszyku do gotowania na parze nad wrzącą wodą. Przykryj i gotuj na parze przez 8–10 minut, aż będzie bardzo miękka po nakłuciu widelcem.

4. 04

   Przełóż ugotowaną na parze cukinię do blendera lub robota kuchennego. Dodaj 2–3 łyżki wody z gotowania na parze, aby ułatwić blendowanie.

5. 05

   Blenduj do uzyskania całkowicie gładkiej konsystencji. Dostosuj gęstość, dodając więcej wody w razie potrzeby i podawaj w odpowiedniej temperaturze.

Jak podawać

Podawaj schłodzone lub w temperaturze pokojowej na łyżeczce z miękką końcówką. Wymieszaj z puree ze słodkich ziemniaków lub marchewki, aby wprowadzić nowe smaki.

Przechowywanie

Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażać w tackach na kostki lodu do 2 miesięcy.

Nutrition note

Beta-karoten, w który cukinia jest bogata, jest przekształcany przez nasz organizm w witaminę A, która wzmacnia nasz układ odpornościowy i wspiera wzrok. Zawiera błonnik, witaminę C i witaminy z grupy B wraz z przeciwutleniaczami. Znajdują się w niej również minerały, takie jak mangan, miedź i potas. Dzięki zawartości wody i błonnika może zmiękczać stolec i łagodzić zaparcia.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer