Panquecas de Mirtilo para Bebés

Ingredientes

• 1/2 chávena de aveia em flocos (moída)
• 1 banana madura
• 1 ovo
• 1/3 chávena de mirtilos

Modo de preparo

1. 01

   Numa tigela, combine a aveia em flocos (moída até virar farinha), a banana amassada e o ovo batido, misturando bem.

2. 02

   Adicione delicadamente os mirtilos frescos ou descongelados, amassando-os ligeiramente na massa.

3. 03

   Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio-baixo com uma pequena quantidade de manteiga ou azeite.

4. 04

   Coloque porções de massa do tamanho de uma colher de sopa na frigideira.

5. 05

   Cozinhe por 2 minutos de cada lado até ficarem firmes e douradas. Deixe arrefecer completamente antes de servir.

Como oferecer

Coloque 2–3 panquecas pequenas no tabuleiro da cadeira de alimentação. Corte em tiras ou quartos para facilitar a pega. Supervisione de perto e verifique se os mirtilos por dentro estão completamente amassados e macios.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 2 dias.