Mistura de Mirtilo e Pêssego

Ingredientes

• 1/2 chávena de mirtilos frescos
• 1 pêssego maduro (descascado, sem caroço, picado)

Modo de preparo

1. 01

   Lave 1/2 chávena de mirtilos frescos e reserve. Descasque, retire o caroço e pique 1 pêssego maduro em pedaços pequenos.

2. 02

   Coloque os mirtilos e os pedaços de pêssego num cesto de vapor sobre água a ferver e cozinhe a vapor por 6–8 minutos até o pêssego ficar muito macio.

3. 03

   Transfira para um liquidificador e bata até ficar completamente homogéneo. Adicione uma pequena quantidade da água do vapor, se necessário, para diluir o puré.

4. 04

   Deixe arrefecer antes de servir. Coe com uma peneira de malha fina para remover as cascas dos mirtilos, se desejar.

Como oferecer

Sirva à colher, à temperatura ambiente. A cor intensa e o sabor agridoce tornam esta uma opção favorita para os pequenos curiosos.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 3 dias. Congele em cuvetes de gelo por até 2 meses.