Mistura de Mirtilo e Manga

Ingredientes

• 1/2 chávena de mirtilos frescos
• 1 manga madura (descascada, sem caroço, cortada em cubos)

Modo de preparo

1. 01

   Lave 1/2 chávena de mirtilos frescos. Descasque, retire o caroço e corte 1 manga madura em cubos.

2. 02

   Cozinhe os mirtilos a vapor num cesto de vapor sobre água a ferver por 5–6 minutos até ficarem macios.

3. 03

   Combine os mirtilos cozidos a vapor e a manga crua num liquidificador e bata até ficar completamente homogéneo. Adicione um pouco da água do vapor, se necessário.

4. 04

   Deixe arrefecer antes de servir. Coe com uma peneira de malha fina para remover as cascas dos mirtilos, se desejar.

Como oferecer

Sirva à temperatura ambiente, à colher. O mirtilo, rico em antioxidantes, combina lindamente com a manga tropical.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 3 dias. Congele em cuvetes de gelo por até 2 meses.