Barras de Cheesecake de Mirtilo e Banana

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 bananas maduras
• 1/2 chávena de iogurte grego gordo
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 punhado de mirtilos

Modo de preparo

1. 01

   Pré-aqueça o forno a 180°C (160°C com ventoinha) / 350°F e forre uma forma quadrada de 20 cm (8 polegadas) com papel vegetal.

2. 02

   Descasque as bananas e parta-as para um processador de alimentos ou liquidificador.

3. 03

   Adicione os ovos, a farinha de aveia e o iogurte grego.

4. 04

   Triture até ficar completamente homogéneo.

5. 05

   Verta a massa para a forma e espalhe uniformemente.

6. 06

   Espalhe os mirtilos por cima.

7. 07

   Leve ao forno por cerca de 20 minutos, até dourar nas extremidades e ficar firme no centro — uma faca inserida no centro deve sair limpa, sem massa húmida.

8. 08

   Deixe arrefecer completamente na forma (fica mais firme à medida que arrefece), depois corte em quadrados.

9. 09

   Antes de servir ao bebé, espalme cada mirtilo ou corte-o ao meio.

Como oferecer

Rende cerca de 9 quadrados. A partir dos 9 meses, ofereça uma tira do tamanho de um dedo ou pedaços pequenos. Espalme sempre cada mirtilo ou corte-o ao meio primeiro — bagas redondas inteiras representam risco de engasgamento. O ovo e o leite (iogurte) são alergénios comuns, por isso, ofereça-os sozinhos algumas vezes antes de os usar em receitas. A aveia pode conter glúten; use farinha de aveia certificada sem glúten se necessário. Sem adição de açúcar — a banana madura adoça. Supervisione sempre o bebé durante a refeição.

Armazenamento

Conserve no frigorífico num recipiente hermético por até 3 dias. Congele os quadrados individualmente por até 2 meses; descongele no frigorífico e sirva frios ou à temperatura ambiente.

Nutrition note

As bananas são ricas em minerais como folato, vitamina B6, vitamina C e potássio, que os bebês precisam para prosperar, além de carboidratos para energizar o corpo. Juntos, esses nutrientes ajudam a manter a pressão arterial, a saúde da pele, o sistema neurológico e a absorção de ferro.

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