Cheddar e Brócolis

Ingredientes

• 80g de floretes de brócolis
• 30g de queijo cheddar suave, ralado
• Um pouco de água do cozimento

Modo de preparo

1. 01

   Corte o brócolis em floretes pequenos e cozinhe no vapor por 6–8 minutos até ficar muito macio.

2. 02

   Coloque o brócolis cozido no vapor num liquidificador com uma pequena quantidade de líquido de cozimento.

3. 03

   Adicione o queijo cheddar suave ralado e bata até ficar liso e cremoso; o calor do brócolis derreterá o queijo.

4. 04

   Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de servir.

Como oferecer

O queijo adiciona cremosidade e cálcio; uma ótima maneira de incentivar a aceitação do brócolis.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Não congele purês de peixe com laticínios.