Bolinhos de Arroz com Brócolis e Queijo
Publicado por Avo Parenting · · Como nossas receitas são escritas
- Sem oleaginosas
- Idade
- 9 meses+
- Preparo
- 15 min
- Cocção
- 5 min
- Dificuldade
- Média
Ingredientes
- 1/2 xícara de arroz branco cozido (variedade pegajosa)
- 1/3 xícara de brócolis (cozido no vapor, finamente picado)
- 3 colheres de sopa de queijo cheddar (ralado)
Modo de preparo
- 01
Passo 1. Cozinhe o arroz branco até ficar bem macio e ligeiramente pegajoso. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
- 02
Passo 2. Cozinhe os floretes de brócolis no vapor até ficarem bem macios e, em seguida, pique-os muito finamente.
- 03
Passo 3. Combine o arroz cozido, o brócolis picado e o cheddar ralado em uma tigela. Misture bem — o calor do arroz deve derreter o queijo.
- 04
Passo 4. Molhe as mãos e enrole colheres cheias da mistura em bolinhas. Aperte firmemente para compactar.
- 05
Passo 5. Refrigere por 30 minutos para firmar antes de servir. Sirva em temperatura ambiente.
Galeria
Como oferecer
Coloque 2–3 bolinhos de arroz na bandeja da cadeira alta. Sempre supervisione durante a alimentação. Aos 9 meses, o formato de bola estimula o desenvolvimento da pinça. Achate ligeiramente para bebês mais novos. Certifique-se de que o brócolis esteja muito finamente picado — sem pedaços grandes.
Armazenamento
Refrigere em um recipiente hermético por até 2 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura do arroz muda. Melhor consumir no mesmo dia.
Nutrition note
O arroz deve ser sempre lavado antes de cozinhar. A concentração de arsênio, um metal nocivo encontrado no solo e usado no processo de cultivo, foi identificada em estudos mais recentes como uma desvantagem no consumo de arroz. Apesar de o fato de que esses estudos mais recentes possam assustar os pais, tenha em mente que isso não implica que o arroz seja intrinsecamente insalubre ou deva ser completamente evitado. O arroz é uma ótima fonte de carboidratos que fornecerá energia ao nosso corpo. De modo geral, em comparação com o arroz branco, que teve a camada de farelo rica em nutrientes removida durante o processamento, o arroz integral contém mais proteína e elementos importantes como vitaminas do complexo B, cobre, fibra, ferro, magnésio e fósforo.
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