Quesadilla de Frango & Queijo

Ingredientes

• 150g de peito de frango cozido, finamente desfiado
• 1/2 chávena de queijo cheddar, ralado
• 2 tortilhas de trigo macias pequenas
• 1 colher de chá de azeite

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1. Corte 150g de peito de frango cozido muito finamente ou desfie com dois garfos em pedaços muito pequenos.

2. 02

   Passo 2. Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio. Coloque uma tortilha de trigo macia na frigideira.

3. 03

   Passo 3. Polvilhe uma camada fina e uniforme de queijo cheddar ralado sobre uma metade da tortilha. Adicione o frango desfiado por cima do queijo.

4. 04

   Passo 4. Dobre a tortilha ao meio, cobrindo o recheio. Pressione suavemente com uma espátula.

5. 05

   Passo 5. Cozinhe por 2–3 minutos de cada lado até a tortilha ficar ligeiramente dourada e o queijo completamente derretido. Transfira para uma tábua de cortar e corte em pequenos triângulos. Deixe arrefecer antes de servir.

Como oferecer

Corte em pequenos triângulos ou pedaços do tamanho de uma mordida apropriados para o bebé. Aos 12 meses, os pedaços macios de quesadilla são fáceis de pegar e segurar. Uma ótima comida para comer com as mãos para a autoalimentação e partilha de refeições em família.

Armazenamento

Melhor servido na hora. Guarde as sobras embrulhadas em papel alumínio no frigorífico por até 1 dia e reaqueça numa frigideira.