Cordeiro e Couve-flor

Ingredientes

• 100g de cordeiro sem osso
• 100g de floretes de couve-flor
• 4-5 colheres de sopa de água ou líquido de cozimento

Modo de preparo

1. 01

   Separe a couve-flor em pequenos floretes.

2. 02

   Cozinhe os floretes de couve-flor no vapor por 10–12 minutos até ficarem bem macios.

3. 03

   Apare e corte o cordeiro em pedaços pequenos e cozinhe em fogo brando por 20–25 minutos até ficar completamente cozido.

4. 04

   Deixe ambos esfriarem ligeiramente.

5. 05

   Combine o cordeiro e a couve-flor em um liquidificador com 4–5 colheres de sopa de água ou líquido de cozimento e bata até ficar homogêneo.

Como oferecer

Sirva morno. A couve-flor se transforma em uma textura naturalmente cremosa que combina bem com o sabor rico do cordeiro.

Armazenamento

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Congele por até 1 mês.