Cordeiro e Ervilha

Ingredientes

• 100g de cordeiro sem osso
• 80g de ervilhas congeladas ou frescas
• 4-5 colheres de sopa de líquido de cozimento ou água

Modo de preparo

1. 01

   Apare e corte o cordeiro em pedaços pequenos.

2. 02

   Cozinhe o cordeiro em fogo brando na água por 20–25 minutos até ficar completamente cozido e macio.

3. 03

   Cozinhe as ervilhas no vapor ou ferva por 5–6 minutos até ficarem bem macias.

4. 04

   Deixe ambos esfriarem ligeiramente.

5. 05

   Combine o cordeiro e as ervilhas em um liquidificador com 4–5 colheres de sopa de líquido de cozimento e bata até ficar completamente homogêneo.

Como oferecer

Sirva morno. As ervilhas adicionam uma cor vibrante e ferro de origem vegetal a este purê de cordeiro rico em proteínas.

Armazenamento

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Congele por até 1 mês.