Cordeiro e Pastinaca

Ingredientes

• 100g de cordeiro sem osso
• 1 pastinaca média (cerca de 100g)
• 4-5 colheres de sopa de água ou líquido de cozimento

Modo de preparo

1. 01

   Descasque e pique a pastinaca em pedaços pequenos.

2. 02

   Cozinhe a pastinaca no vapor por 12–15 minutos até ficar bem macia.

3. 03

   Apare e corte o cordeiro em pedaços pequenos e cozinhe em uma panela ou no vapor por 20–25 minutos até ficar completamente cozido.

4. 04

   Deixe ambos esfriarem ligeiramente.

5. 05

   Combine o cordeiro e a pastinaca em um liquidificador, adicione 4–5 colheres de sopa de água ou líquido de cozimento e bata até ficar homogêneo.

Como oferecer

Sirva morno. A pastinaca tem um sabor naturalmente doce e terroso que complementa bem o cordeiro.

Armazenamento

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Congele por até 1 mês.