Mistura de Pêssego e Ameixa

Ingredientes

• 1 pêssego maduro (descascado, descaroçado, picado)
• 1 ameixa madura (descascada, descaroçada, picada)

Modo de preparo

1. 01

   Descasque, descaroce e pique 1 pêssego maduro e 1 ameixa madura em pedaços pequenos.

2. 02

   Coloque os pedaços de pêssego e ameixa em uma cesta de vapor sobre água fervente e cozinhe no vapor por 8 a 10 minutos até ficarem bem macios.

3. 03

   Transfira para um liquidificador e bata até ficar completamente homogêneo. Adicione um pouco da água do cozimento a vapor para afinar, se necessário.

4. 04

   Deixe esfriar completamente antes de servir ou porcionar em formas de cubo de gelo.

Como oferecer

Sirva em temperatura ambiente, na colher. Esta mistura de tom rosado tem uma acidez natural equilibrada pelo doce pêssego.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em formas de cubo de gelo por até 2 meses.