Mistura de Framboesa e Pêssego

Ingredientes

• 1 pêssego maduro (descascado, sem caroço, picado)
• 1/2 chávena de framboesas frescas

Modo de preparo

1. 01

   Descasque, retire o caroço e pique 1 pêssego maduro em pedaços pequenos. Lave 1/2 chávena de framboesas frescas.

2. 02

   Cozinhe os pedaços de pêssego num cesto de vapor sobre água a ferver por 7–8 minutos. Adicione as framboesas nos últimos 2 minutos.

3. 03

   Transfira para um liquidificador e triture até ficar homogéneo. Passe por uma peneira de malha fina para remover as sementes da framboesa.

4. 04

   Deixe arrefecer antes de servir. Um puré rosado e aromático, repleto de vitaminas.

Como oferecer

Sirva à temperatura ambiente, à colher. Coar garante uma textura perfeitamente lisa e sem sementes.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 3 dias. Congele em tabuleiros de cubos de gelo por até 2 meses.