Purê de Pêssego

Ingredientes

• 2 pêssegos maduros
• 1 a 2 colheres de sopa de água ou leite materno (opcional, para afinar)

Modo de preparo

1. 01

   Leve uma panela pequena com água para ferver. Faça um pequeno X na base de 2 pêssegos maduros e escalde por 30 segundos, depois transfira para um banho de gelo para soltar as cascas.

2. 02

   Descasque os pêssegos, retire os caroços e pique a polpa em pedaços.

3. 03

   Cozinhe no vapor ou ferva levemente os pedaços de pêssego por 5 a 6 minutos até ficarem bem macios (pule esta etapa se os pêssegos já estiverem muito maduros e macios).

4. 04

   Bata até ficar homogêneo, adicionando um pouco de água ou leite materno conforme necessário.

5. 05

   Deixe esfriar completamente antes de servir.

Como oferecer

Sirva em uma colher macia. Combina bem com banana ou iogurte para uma cremosidade extra.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em formas de cubo de gelo por até 2 meses.