Carne de Porco & Amaranth
Publicado por Avo Parenting · · Como nossas receitas são escritas
- Sem oleaginosas
- Sem lácteos
- Idade
- 6 meses+
- Preparo
- 5 min
- Cocção
- 30 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes
- 80g de lombo de porco
- 40g de amaranth (cru)
- 3-4 colheres de sopa de água
Modo de preparo
- 01
Lave o amaranth em água fria.
- 02
Combine o amaranth com 2,5 vezes a quantidade de água e cozinhe em fogo brando por 20–25 minutos até ficar espesso e com consistência de mingau.
- 03
Cozinhe no vapor ou na panela os pedaços de lombo de porco por 15–18 minutos até estarem completamente cozidos.
- 04
Deixe ambos arrefecerem ligeiramente.
- 05
Combine a carne de porco e o amaranth num liquidificador com 3–4 colheres de sopa de água e bata até obter uma consistência suave.
Galeria
Como oferecer
Sirva morno. Amaranth é um grão ancestral rico em nutrientes que adiciona cremosidade a este puré rico em proteínas.
Armazenamento
Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 2 dias. Congele por até 1 mês.
Nutrition note
A carne de porco é rica em proteína de alta qualidade, necessária para o crescimento e reparação muscular. É uma fonte fantástica de ferro heme, que é a forma de ferro mais facilmente absorvida, crucial para prevenir a anemia e apoiar a função cognitiva.
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