Carne de Porco & Pastinaca

Ingredientes

• 80g de lombo de porco
• 1 pastinaca média (cerca de 100g)
• 3-4 colheres de sopa de água

Modo de preparo

1. 01

   Descasque e pique a pastinaca em pedaços pequenos.

2. 02

   Cozinhe a pastinaca no vapor por 12–15 minutos até ficar muito macia.

3. 03

   Corte o lombo de porco em pedaços pequenos e cozinhe no vapor ou na panela por 15–18 minutos até estar completamente cozido.

4. 04

   Deixe ambos arrefecerem ligeiramente.

5. 05

   Combine a carne de porco e a pastinaca num liquidificador com 3–4 colheres de sopa de água e bata até obter uma consistência suave.

Como oferecer

Sirva morno. A pastinaca tem um sabor naturalmente doce e aveludado que combina lindamente com a carne de porco suave.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 2 dias. Congele por até 1 mês.

Nutrition note

A carne de porco é rica em proteína de alta qualidade, necessária para o crescimento e reparação muscular. É uma fonte fantástica de ferro heme, que é a forma de ferro mais facilmente absorvida, crucial para prevenir a anemia e apoiar a função cognitiva.

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