Puré de Carne de Porco & Pera

Ingredientes

• 80g de lombo de porco
• 1 pera madura (cerca de 120g)
• 3-4 colheres de sopa de água

Modo de preparo

1. 01

   Descasque e retire o caroço da pera, depois pique em pedaços pequenos.

2. 02

   Cozinhe os pedaços de pera no vapor por 5–8 minutos até ficarem muito macios.

3. 03

   Corte o lombo de porco em pedaços pequenos e cozinhe no vapor ou numa panela em fogo médio por 15–18 minutos até estar completamente cozido, sem vestígios rosados.

4. 04

   Deixe ambos arrefecerem ligeiramente, depois combine-os num liquidificador.

5. 05

   Adicione 3–4 colheres de sopa de água ou líquido de cozimento reservado e bata até obter uma consistência completamente suave.

Como oferecer

Sirva à temperatura ambiente ou ligeiramente morno. A doçura natural da pera combina bem com o sabor suave da carne de porco.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 2 dias. Congele por até 1 mês.