6 meses+ · Refeição
Linguado e Pastinaca
- Idade
- 6 meses+
- Preparo
- 5 min
- Cocção
- 20 min
- Dificuldade
- Fácil
- Sem oleaginosas
- Sem lácteos
Ingredientes
- 80g de filé de linguado sem pele
- 100g de pastinaca, descascada e em cubos
- Água para cozer a vapor e escalfar
Modo de preparo
- 01
Descasque e corte a pastinaca em cubos; cozinhe a vapor por 12 a 15 minutos até ficar muito tenra.
- 02
Cozinhe o filé de linguado sem pele em água a ferver por 6 a 8 minutos até ficar cozido (o linguado é fino e cozinha rapidamente). Retire e verifique cuidadosamente a existência de pequenas espinhas.
- 03
Coloque a pastinaca cozida a vapor e o linguado em flocos num liquidificador com um pouco do líquido do cozimento e bata até obter um puré suave.
- 04
Deixe arrefecer e sirva em porções adequadas à idade.
Galeria
Como oferecer
A textura delicada do linguado transforma-se num puré ultra-suave, ideal para os primeiros provadores.
Armazenamento
Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 2 dias. Não congele purés de peixe com laticínios.
