Puré Simples de Brócolos

Ingredientes

• 150g de floretes de brócolos
• Leite materno, fórmula ou água (para consistência)

Modo de preparo

1. 01

   Lave os brócolos e corte em pequenos floretes, descartando o talo grosso ou descascando-o e picando-o.

2. 02

   Cozinhe a vapor sobre água a ferver por 6-8 minutos até ficar muito macio, mas ainda verde brilhante.

3. 03

   Transfira para um liquidificador ou processador de alimentos.

4. 04

   Bata até ficar homogêneo, adicionando leite materno, fórmula ou água conforme necessário para atingir uma consistência sem grumos.

5. 05

   Deixe arrefecer até uma temperatura segura antes de servir.

Como oferecer

Sirva numa tigela pequena com uma colher macia. Ofereça 1-2 colheres de chá no início. Os brócolos têm um sabor forte — misture com um puré mais suave se o seu bebé resistir.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 3 dias. Congele em formas de cubos de gelo por até 2 meses.

Nutrition note

Os brócolos são geralmente um dos favoritos para iniciar as refeições porque são muito simples para os bebés agarrarem. Para que o bebé possa segurar o talo facilmente, cozinhe e separe os floretes. Os brócolos são um alimento muito nutritivo e também uma fantástica fonte de vitamina A, que promove a saúde dos olhos. Além disso, os brócolos contêm fibra para um sistema digestivo saudável, vitamina B6 e folato para o crescimento e desenvolvimento cerebral. Os brócolos são também ricos em compostos que podem prevenir o crescimento de vários tipos de cancro.

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