Linguado e Arroz

Ingredientes

• 80g de filé de linguado sem pele
• 40g de arroz branco (cru)
• Água para cozinhar

Modo de preparo

1. 01

   Cozinhe o arroz branco em água sem sal até ficar muito macio e tenro, cerca de 18 a 20 minutos.

2. 02

   Cozinhe o filé de linguado sem pele em água a ferver por 6 a 8 minutos até ficar cozido (o linguado cozinha rapidamente devido à sua espessura). Retire e verifique cuidadosamente a existência de pequenas espinhas.

3. 03

   Combine o arroz cozido e o linguado em flocos num liquidificador com líquido de cozimento suficiente para bater até obter um puré suave, com consistência de papa.

4. 04

   Deixe arrefecer à temperatura ambiente e sirva.

Como oferecer

Uma combinação suave e fácil de digerir; linguado e arroz é uma das refeições de peixe mais leves para começar.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 2 dias. Não congele purés de peixe com laticínios.