Biscoitos de Batata Doce e Aveia

Ingredientes

• 1/2 xícara de batata doce, cozida e amassada
• 1 banana madura, amassada
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo

1. 01

   Passo 1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C) e forre uma assadeira com papel manteiga.

2. 02

   Passo 2. Cozinhe no vapor ou no micro-ondas 1/2 xícara de batata doce até ficar bem macia, depois amasse até ficar completamente lisa.

3. 03

   Passo 3. Em uma tigela, combine a batata doce amassada com 1 banana madura amassada, 1 xícara de aveia em flocos, 1 colher de chá de canela e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Misture até formar uma massa espessa.

4. 04

   Passo 4. Coloque colheres de sopa cheias de massa na assadeira preparada, com cerca de 5 cm de distância. Achate delicadamente cada biscoito com as costas de uma colher.

5. 05

   Passo 5. Asse por 13–15 minutos até ficarem firmes ao toque e levemente dourados nas bordas. Deixe esfriar completamente na assadeira antes de servir.

Como oferecer

Ofereça como biscoitos macios para as mãos. Eles se desfazem facilmente nas mãos do bebê e dissolvem bem na boca — ideais para bebês de 6 meses que estão começando a introdução alimentar. Ótimos para BLW.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2 dias, refrigere por até 5 dias, ou congele por até 2 meses.

Nutrition note

O tipo mais saudável de batata é a batata doce, que é rica em vitaminas A, C, E e B, além de fibras, cálcio, ferro, fósforo e potássio. Uma grande variedade de minerais pode ser encontrada na batata doce, que é particularmente rica em betacaroteno, que o corpo usa para produzir vitamina A, essencial para o desenvolvimento saudável do sistema imunológico, da pele e dos olhos do bebê. Além disso, a batata doce fornece fibras para ajudar na digestão saudável e uma abundante vitamina B6 para o desenvolvimento cerebral.

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