Quinoa e Batata Doce

Ingredientes

• 1/4 chávena de quinoa
• 1/2 chávena de água
• 1/2 chávena de batata doce descascada e em cubos

Modo de preparo

1. 01

   Lave a quinoa em água fria usando um coador de malha fina.

2. 02

   Cozinhe a quinoa em água (proporção 1:2) em lume médio por 15 minutos até a água ser absorvida e a quinoa ficar soltinha.

3. 03

   Descasque e corte a batata doce em cubos, cozinhe no vapor por 12–15 minutos até ficar completamente tenra.

4. 04

   Triture a batata doce cozida até ficar homogénea, depois junte à quinoa cozida. Adicione um pouco de água ou leite materno para atingir a consistência desejada e sirva morno.

Como oferecer

Sirva morno. Misture até obter uma consistência suave ou ligeiramente texturizada, dependendo da fase do bebé.

Armazenamento

Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 3 dias. Congele em tabuleiros de cubos de gelo por até 1 mês.

Nutrition note

Uma fonte de proteína completa, contendo todos os aminoácidos essenciais. Também rica em ferro, magnésio e vitaminas do complexo B.

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