Mistura de Brócolis e Batata Doce

Ingredientes

• 1 batata doce média, descascada e em cubos
• 1 xícara de floretes de brócolis

Modo de preparo

1. 01

   Descasque e corte em cubos 1 batata doce média. Corte 1 xícara de brócolis em pequenos floretes.

2. 02

   Coloque os cubos de batata doce em um cesto de vapor sobre água fervente e cozinhe no vapor por 7 minutos.

3. 03

   Adicione os floretes de brócolis e continue cozinhando no vapor por mais 6-7 minutos até que ambos estejam macios.

4. 04

   Transfira para um liquidificador com 3-4 colheres de sopa do líquido do cozimento a vapor.

5. 05

   Bata até ficar liso e cremoso; o amido natural da batata doce cria uma textura extra-suave.

Como oferecer

A batata doce suaviza o sabor do brócolis, tornando esta uma combinação popular. Ótimo para o jantar como acompanhamento completo.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele em formas de gelo por até 2 meses.