Amarant och Plommon

Ingredienser

• 0,6 dl amarant
• 2,5 dl vatten
• 2–3 kärnfria plommon

Gör så här

1. 01

   Kärna ur plommonen och blötlägg i varmt vatten i 10 minuter för att mjuka upp dem om de är torkade.

2. 02

   Skölj amaranten och koka i 2,5 dl vatten på medelvärme, sjud i 20 minuter, rör om då och då, tills den är tjock och grötlik.

3. 03

   Mixa de blötlagda plommonen med lite vatten tills de är helt släta.

4. 04

   Rör ner plommonpurén i den kokta amaranten och blanda väl. Kombinationen är utmärkt för att lindra förstoppning. Servera varm.

Så serverar du

Servera varm. Denna kombination är särskilt hjälpsam för bebisar som upplever förstoppning.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 dagar. Frys in amaranten separat i upp till 1 månad.

Nutrition note

Detta näringsrika spannmål är en utmärkt växtbaserad proteinkälla som tillhandahåller alla nio essentiella aminosyror. Det är också rikt på järn, magnesium och fosfor, vilka är vitala för benstyrka och blodhälsa. Det höga fiberinnehållet hjälper till att främja en hälsosam matsmältning och regelbundna tarmrörelser.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer