Avokado- och kakaomousse

Ingredienser

• 2 mogna avokador
• 1 mogen banan
• 2 msk osötat kakaopulver
• 1 tsk vaniljextrakt
• 2–3 msk vatten (för att justera konsistensen)

Gör så här

1. 01

   Skär 2 mogna avokador i halvor, ta bort kärnorna och skopa ur fruktköttet i en blender eller matberedare.

2. 02

   Tillsätt 2 msk osötat kakaopulver, 1 mycket mogen mosad banan och 1 tsk vaniljextrakt till blendern.

3. 03

   Mixa på hög hastighet i cirka 1–2 minuter tills blandningen är helt slät och krämig utan klumpar. Skrapa ner sidorna vid behov.

4. 04

   Smaka av och justera – tillsätt mer banan för sötma eller mer kakao för en djupare smak.

5. 05

   Fördela i små serveringsskålar eller förvaringsburkar. Servera omedelbart eller kyl i upp till 24 timmar. Moussen är redo att ätas direkt – ingen tillagning krävs!

Så serverar du

Servera på en förladdad sked för små bebisar, eller som dipp till mjuka brödstrimlor för äldre bebisar. Den lena, krämiga konsistensen är perfekt för 6-månadersbebisar som börjar med fast föda.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare med plastfolie pressad direkt mot ytan för att förhindra att den blir brun. Kyl och använd inom 24 timmar.