Avokado- & sötpotatispuré

Ingredienser

• 1 medelstor sötpotatis, skalad och tärnad
• 1 mogen avokado

Gör så här

1. 01

   Skala och tärna 1 medelstor sötpotatis. Dela en mogen avokado, ta bort kärnan och ställ åt sidan.

2. 02

   Lägg sötpotatistärningarna i en ångkorg över kokande vatten och ånga i 13-15 minuter tills de är mjuka.

3. 03

   Medan den fortfarande är varm, skopa avokadofruktköttet i blendern.

4. 04

   Tillsätt den kokta sötpotatisen och 2 matskedar ångkokningsvätska.

5. 05

   Mixa tills det är perfekt slätt och krämigt, tillsätt extra vätska vid behov för en silkeslen, rinnig konsistens.

Så serverar du

En av de krämigaste bebispuréerna som finns. Fullpackad med nyttiga fetter och naturlig sötma – en riktig bebis-favorit.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Frys in i isbitsformar i upp till 2 månader.