Bananpannkakor med två ingredienser

Ingredienser

• 1 mogen banan
• 1 ägg

Gör så här

1. 01

   Mosa en mogen banan noggrant i en skål tills den är slät utan klumpar.

2. 02

   Knäck i ett ägg och vispa ihop med bananen tills det är väl blandat.

3. 03

   Värm en non-stick stekpanna på medel-låg värme och tillsätt en liten mängd smör eller kokosolja.

4. 04

   Droppa små skedar (cirka 1 matsked vardera) av smeten på stekpannan.

5. 05

   Stek i 1–2 minuter per sida tills de är stelnade och lätt gyllene, låt sedan svalna innan servering.

Så serverar du

Lägg 2–3 små pannkakor på barnstolens bricka. Skär i remsor eller kvartar för lättare grepp. Håll noga uppsikt då dessa är mjuka och lätta att överfylla munnen med.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar.