Nötfärs & Quinoa

Ingredienser

• 80g mager nötfärs
• 40g quinoa (okokt)
• 3–4 msk vatten

Gör så här

1. 01

   Skölj quinoa väl under kallt vatten för att ta bort bitterhet.

2. 02

   Koka quinoa i dubbla mängden vatten i 15 minuter tills den är fluffig och groningen är synlig.

3. 03

   Stek nötfärsen i en panna över medelvärme, dela upp eventuella klumpar, tills den är helt genomstekt och fått fin färg.

4. 04

   Dränera bort överflödigt fett från nötfärsen.

5. 05

   Mixa kokt quinoa och nötfärs i en mixer med 3–4 matskedar vatten tills det är en slät puré.

Så serverar du

Servera varmt. Quinoa är ett komplett protein och passar med nötfärs för en utmärkt järnrik, proteinpackad måltid.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 dagar. Frys in i upp till 1 månad.