Risskål med nötfärs

Ingredienser

• 200g nötfärs
• 1,2 dl vitt ris, kokt
• 2,4 dl broccolibuketter
• 1 msk olivolja
• 2 msk saltfattig buljong

Gör så här

1. 01

   Koka 1,2 dl vitt ris enligt förpackningens anvisningar tills det är mycket mjukt och något klibbigt.

2. 02

   Skär broccolin i mycket små buketter. Ångkoka eller koka i 5–6 minuter tills den är mycket mjuk och klart grön.

3. 03

   Värm 1 msk olivolja i en panna över medelvärme. Tillsätt 200g nötfärs och stek tills den är helt genomstekt och fått fin färg, se till att dela upp alla klumpar.

4. 04

   Tillsätt 2 msk saltfattig buljong eller vatten och rör om för att skapa en lätt sås. Koka i ytterligare 2 minuter.

5. 05

   Montera skålen: lägg det mjuka riset som bas, toppa med nötfärs och arrangera ångkokt broccoli vid sidan om. Låt svalna till en säker temperatur innan servering.

Så serverar du

Servera i små portioner, skuret i åldersanpassade bitar. Broccolin ska vara mycket mjuk för 12-månadersbebisar. Nötfärsen kan serveras som små bitar. En enkel, balanserad måltid, perfekt att dela med familjen.

Förvaring

Förvara komponenterna separat i kylskåp i upp till 3 dagar. Värm riset med en skvätt vatten.

Nutrition note

Utmärkt källa till järn (högt biotillgängligt hemjärn), zink, protein och B12. Innehåller selen och B-vitaminer.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer