Nötfärs- & Sötpotatispuré

Ingredienser

• 80g mager nötfärs
• 1 liten sötpotatis (ca 120g)
• 3–4 msk vatten

Gör så här

1. 01

   Skala och tärna sötpotatisen i små kuber.

2. 02

   Ångkoka sötpotatisen i 15–20 minuter tills den är mycket mjuk.

3. 03

   Under tiden, stek nötfärsen i en liten panna över medelvärme, dela upp den, tills den är helt genomstekt och fått fin färg.

4. 04

   Dränera bort eventuellt överflödigt fett från nötfärsen.

5. 05

   Mixa den kokta nötfärsen och sötpotatisen i en mixer, tillsätt 3–4 matskedar vatten och mixa tills det är helt slätt.

Så serverar du

Servera varmt på en sked. Sötpotatisens naturliga sötma gör detta till en utmärkt första introduktion till kött.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 dagar. Frys in i upp till 1 månad.