Rödbets-orzo-pilaf

Ingredienser

• 2 medelstora tärnade rödbetor
• 2 gröna paprikor
• 1 liten morot
• 1 tesked smör
• 1 stort teglas orzo
• Dillkvistar (inkludera ej om de inte finns i listan)
• Salt (justera efter barnets ålder)

Gör så här

1. 01

   Tvätta, skala och finhacka grönsakerna.

2. 02

   Koka alla grönsaker i vatten på spisen.

3. 03

   När grönsakerna är mjuka, fräs smöret och orzon i en annan kastrull.

4. 04

   Innan orzon ändrar färg för mycket, tillsätt de kokta grönsakerna med sitt vatten över orzon.

5. 05

   Justera mängden salt efter barnets ålder.

6. 06

   Koka på låg värme tills orzon är mjuk och har absorberat vattnet (cirka 10 minuter).

7. 07

   Servera pilafen garnerad med hackad dill (inkludera ej om den inte finns i ingredienslistan).

Så serverar du

Servera till ditt barn i en skål med en sked.

Förvaring

Förvara i kylskåpet

Nutrition note

Den har antioxidanter och är en utmärkt källa till mineraler som kalium, koppar och järn, samt B-vitaminer. Okokta rödbetor kan mjuka upp avföringen, medan kokta rödbetor kan binda den. Dessutom innehåller rödbetor fenoler, karotenoider och många andra växtkomponenter som främjar cellhälsa och fungerar som antioxidanter.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer