Rödbeta- och potatispuré
Utgiven av Avo Parenting · · Så skriver vi våra recept
- Nötfri
- Mjölkfri
- Ålder
- 6 månader+
- Förberedelse
- 8 min
- Tillagning
- 20 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 1 medelstor rödbeta, skalad och tärnad
- 1 medelstor potatis, skalad och tärnad
Gör så här
- 01
Skala och tärna 1 medelstor rödbeta och 1 medelstor potatis i 2,5 cm stora bitar.
- 02
Lägg potatistärningarna i en ångkorg över kokande vatten och ånga i 5 minuter.
- 03
Tillsätt rödbetstärningarna och fortsätt ånga i ytterligare 14-16 minuter tills båda är helt mjuka.
- 04
Följ över till en mixer och tillsätt 3-4 matskedar ångvätska.
- 05
Mixa på hög hastighet tills det är slätt och livfullt rosa-lila, tillsätt vätska vid behov.
Galleri
Så serverar du
Oroa dig inte för rosa-färgad avföring – det är normalt efter att ha ätit rödbetor! Servera i små portioner till en början.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Frys in i iskubsformar i upp till 2 månader.
Nutrition note
Den har antioxidanter och är en utmärkt källa till mineraler som kalium, koppar och järn, samt B-vitaminer. Okokta rödbetor kan mjuka upp avföringen, medan kokta rödbetor kan binda den. Dessutom innehåller rödbetor fenoler, karotenoider och många andra växtkomponenter som främjar cellhälsa och fungerar som antioxidanter.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
