Kidneybönor & Rödbeta
Utgiven av Avo Parenting · · Så skriver vi våra recept
- Nötfri
- Mjölkfri
- Ålder
- 6 månader+
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 30 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 1 liten rödbeta (ca 80 g), skalad och tärnad
- 1/2 kopp kokta eller konserverade kidneybönor, avrunna och sköljda
- Vatten vid behov
Gör så här
- 01
Skala och tärna 1 liten rödbeta. Koka eller ånga i 20-25 minuter tills den är mjuk (eller använd färdigkokt naturell rödbeta utan tillsatt salt).
- 02
Om du använder kidneybönor på burk, sila av och skölj väl. Om du använder torkade, blötlägg över natten och sjud sedan i 60-90 minuter tills de är mycket mjuka; sila av.
- 03
Blanda den kokta rödbetan och 1/2 kopp kokta kidneybönor i en mixer.
- 04
Mixa tills det är slätt, tillsätt vatten vid behov. Detta skapar en livfull djupröd/lila puré.
Galleri
Så serverar du
Servera varm som en färgstark slät puré. Varna föräldrar att rödbeta kan färga urin och avföring rosa — detta är helt normalt.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Frys i isbitsformar i upp till 2 månader. Obs: rödbeta kan tillfälligt färga barnets avföring rosa.
Nutrition note
En utmärkt källa till växtprotein och fibrer. Rik på järn, folat och kalium. Innehåller antioxidanter.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
