6 månader+ · Måltid
Kidneybönor & Rödbeta
- Ålder
- 6 månader+
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 30 min
- Svårighet
- Lätt
- Nötfri
- Mjölkfri
Ingredienser
- 1 liten rödbeta (ca 80 g), skalad och tärnad
- 1/2 kopp kokta eller konserverade kidneybönor, avrunna och sköljda
- Vatten vid behov
Gör så här
- 01
Skala och tärna 1 liten rödbeta. Koka eller ånga i 20-25 minuter tills den är mjuk (eller använd färdigkokt naturell rödbeta utan tillsatt salt).
- 02
Om du använder kidneybönor på burk, sila av och skölj väl. Om du använder torkade, blötlägg över natten och sjud sedan i 60-90 minuter tills de är mycket mjuka; sila av.
- 03
Blanda den kokta rödbetan och 1/2 kopp kokta kidneybönor i en mixer.
- 04
Mixa tills det är slätt, tillsätt vatten vid behov. Detta skapar en livfull djupröd/lila puré.
Galleri
Så serverar du
Servera varm som en färgstark slät puré. Varna föräldrar att rödbeta kan färga urin och avföring rosa — detta är helt normalt.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Frys i isbitsformar i upp till 2 månader. Obs: rödbeta kan tillfälligt färga barnets avföring rosa.
