6 månader+ · Måltid
Regnbågslax & Rödbetor
- Ålder
- 6 månader+
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 25 min
- Svårighet
- Lätt
- Nötfri
- Mjölkfri
- Fiberrik
Ingredienser
- 80g skinnfri regnbågslaxfilé
- 80g råa rödbetor, skalade och tärnade
- Vatten för ångkokning och pochering
Gör så här
- 01
Skala och tärna råa rödbetor; ånga i 15–20 minuter tills de är helt möra (eller använd färdigkokta, naturella rödbetor).
- 02
Pochera den skinnfria regnbågslaxfilén i sjudande vatten i 8–10 minuter tills den är genomkokt. Ta upp och kontrollera noga efter eventuella små ben.
- 03
Mixa de ångade rödbetorna och den flakade regnbågslaxen i en mixer med lite kokvätska tills det blir slätt och färgstarkt.
- 04
Låt svalna till rumstemperatur; observera att purén blir djupröd – helt normalt!
Galleri
Så serverar du
Den ljusa färgen gör måltiden spännande; rödbetor fläckar så använd en haklapp. Bajset kan bli rosa – detta är normalt.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 dagar. Frys inte in fiskpuréer med mejeriprodukter.
