Mos på svarta bönor och majs

Ingredienser

• 1/2 kopp kokta eller konserverade svarta bönor, avrunna och sköljda
• 1/4 kopp majskorn, färska eller frysta
• 2 matskedar vatten

Gör så här

1. 01

   Om du använder svarta bönor på burk, sila av och skölj noggrant. Om du använder torkade, lägg i blöt över natten och sjud sedan i 60-90 minuter tills de är mycket mjuka; sila av och skölj.

2. 02

   Lägg 1/2 kopp kokta svarta bönor i en liten kastrull tillsammans med 1/4 kopp majskorn (färska, frysta eller osaltade på burk) och 2 matskedar vatten.

3. 03

   Koka på medel-låg värme i 5-7 minuter, rör om då och då, tills majsen är mjuk och genomvärmd.

4. 04

   Mixa eller mosa till önskad konsistens, tillsätt vatten eller bröstmjölk/ersättning för att späda om det behövs.

Så serverar du

Servera som ett slätt eller lätt klumpigt mos på en sked. Majs ger en naturlig sötma som bebisar älskar.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys in i isbitsformar i upp till 2 månader.