Blåbärsbebisplättar

Ingredienser

• 1/2 kopp havregryn (mixade)
• 1 mogen banan
• 1 ägg
• 1/3 kopp blåbär

Gör så här

1. 01

   Blanda havregryn (mixade till mjöl), mosad banan och vispat ägg i en skål och rör om väl.

2. 02

   Vänd försiktigt ner färska eller tinade blåbär, mosa dem lätt i smeten.

3. 03

   Värm en non-stick panna på medel-låg värme med lite smör eller olja.

4. 04

   Klicka ut smet i matskedsstora portioner i pannan.

5. 05

   Stek i 2 minuter per sida tills de är genomstekta och gyllene. Låt svalna helt innan servering.

Så serverar du

Lägg 2–3 små plättar på barnstolens bricka. Skär i strimlor eller fjärdedelar för enkelt grepp. Övervaka noga och se till att blåbären inuti är helt mosade och mjuka.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar.

Nutrition note

Hög halt av antioxidanter, vitamin C och fibrer. Utmärkt för att stärka immunförsvaret och matsmältningen.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer