Blåbärs- och mangoblandning

Ingredienser

• 1/2 kopp färska blåbär
• 1 mogen mango (skalad, urkärnad, tärnad)

Gör så här

1. 01

   Skölj 1/2 kopp färska blåbär. Skala, kärna ur och tärna 1 mogen mango.

2. 02

   Ånga blåbären i en ångkorg över kokande vatten i 5–6 minuter tills de mjuknat.

3. 03

   Blanda de ångade blåbären och rå mango i en mixer och mixa tills det är helt slätt. Tillsätt en skvätt ångvatten vid behov.

4. 04

   Låt svalna innan servering. Sila genom en finmaskig sil för att ta bort blåbärsskal om så önskas.

Så serverar du

Servera rumstempererat med sked. Det antioxidantrika blåbäret passar vackert ihop med tropisk mango.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys in i isbitsformar i upp till 2 månader.