Broccoli- och Morotsblandning

Ingredienser

• 2 medelstora morötter, skalade och skivade
• 1 cup broccolibuketter

Gör så här

1. 01

   Skala och skiva 2 medelstora morötter i runda slantar. Skär 1 cup broccoli i små buketter.

2. 02

   Lägg morotsslantarna i en ångkorg över kokande vatten och ånga i 4 minuter.

3. 03

   Tillsätt broccolibuketterna och fortsätt ånga i ytterligare 8-9 minuter tills båda är mycket möra.

4. 04

   Fördela i en mixer med 3-4 msk ångkokningsvätska.

5. 05

   Mixa på hög hastighet tills det är slätt; morotens naturliga sötma balanserar broccolins jordiga kålsmak.

Så serverar du

En näringsrik klassisk kombination. Servera som en huvudpuré vid måltider tillsammans med en proteinkälla.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys in i isbitsformar i upp till 2 månader.