Kyckling och Broccoli

Ingredienser

• 100g benfri, skinnfri kycklingbröstfilé
• 80g broccolibuketter
• 3-4 msk vatten eller sparad kokvätska

Gör så här

1. 01

   Skär kycklingbröstet i små, jämna bitar.

2. 02

   Skär broccolin i små buketter.

3. 03

   Ånga kycklingbitarna i 15–18 minuter tills de är helt genomkokta.

4. 04

   Tillsätt broccolibuketterna i ångkokaren de sista 8 minuterna tills de är mjuka.

5. 05

   Flytta över båda till en mixer, tillsätt 3–4 matskedar vatten eller kokvätska, och mixa tills det är slätt.

Så serverar du

Servera varmt på en sked. Broccoli är en utmärkt källa till folat och C-vitamin som stöder järnupptaget från kycklingen.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Frys i upp till 1 månad.