Butternutpumpa Risotto Bites
Utgiven av Avo Parenting · · Så skriver vi våra recept
- Nötfri
- Ålder
- 6 månader+
- Förberedelse
- 15 min
- Tillagning
- 30 min
- Svårighet
- Medel
Ingredienser
- 1/2 kopp arborioris
- 1/2 kopp butternutpumpa (mosad)
- 1 kopp lågnatrium grönsaksbuljong
- 2 matskedar parmesan (riven)
- 1 tesked olivolja
Gör så här
- 01
Skala och tärna butternutpumpa. Ånga tills den är mycket mjuk, mosa sedan till en slät puré.
- 02
Koka arborioriset med lågnatrium grönsaksbuljong, rör ofta, tills det är tjockt och krämigt (ungefär 20 minuter).
- 03
Rör ner butternutpumpapuré och riven parmesan. Blanda väl och låt svalna till rumstemperatur.
- 04
Fukta händerna och rulla skedstora portioner av risotton till kompakta bollar. Kyl i 30 minuter för att de ska stelna.
- 05
Servera kylda eller i rumstemperatur. För fastare bitar, rulla i havregryn och grädda i 180°C i 15 minuter.
Galleri
Så serverar du
Placera 2–3 risotto bites på barnstolens bricka. Övervaka alltid under matningen. Vid 6 månader är risotto mycket mjuk och lätt att hantera. Bitarna ska hålla formen men lätt kunna mosas. Den gyllene färgen från butternutpumpan är visuellt tilltalande för bebisar.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 2 dagar. Inte idealiskt för infrysning. Bäst att äta färskt.
Nutrition note
Innehåller mineraler som fosfor, kalium, kalcium, natrium och järn samt vitaminer A, B och C. Karotener, som är kraftfulla antioxidanter som finns i gula, orangea och röda frukter och grönsaker, är också rikligt förekommande i pumpor. Dessutom har butternutpumpa många karotenoider, vilket är ett fint sätt att säga växtkemikalier. Några av dessa föreningar omvandlas till vitamin A av människokroppen.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
