Cannellinibönor & Sötpotatis

Ingredienser

• 1 liten sötpotatis, skalad och tärnad
• 1/2 kopp kokta eller konserverade cannellinibönor, avrunna och sköljda
• Vatten eller bröstmjölk/ersättningsmjölk efter behov

Gör så här

1. 01

   Skala och tärna 1 liten sötpotatis. Ånga eller koka i 12-15 minuter tills den är mjuk.

2. 02

   Om du använder konserverade cannellinibönor, skölj och dränera väl. Om du använder torkade, blötlägg över natten och sjud sedan i 60-75 minuter tills de är mjuka; dränera.

3. 03

   Kombinera den kokta sötpotatisen med 1/2 kopp kokta cannellinibönor i en mixer.

4. 04

   Mixa tills det är helt slätt och krämigt, tillsätt vatten eller bröstmjölk/ersättningsmjölk för att uppnå önskad konsistens.

Så serverar du

Servera varm som en sammetslen, naturligt söt puré. En av de mest bebisvänliga kombinationerna för att introducera växtbaserat protein.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Frys in i iskubsformar i upp till 2 månader.