Morots- & Zucchinifritters

Ingredienser

• 1 medelstor morot
• 1 liten zucchini
• 1 ägg
• 2 msk havremjöl

Gör så här

1. 01

   Riv morot och zucchini fint, lägg sedan i en ren duk och krama ur så mycket vätska som möjligt.

2. 02

   I en skål, blanda de rivna grönsakerna med ett vispat ägg och 2 msk vetemjöl eller havremjöl.

3. 03

   Blanda väl tills en mjuk smet bildas.

4. 04

   Värm en non-stick panna på medelvärme med lite olivolja.

5. 05

   Klicka ut skedar med smet i pannan, platta till något och stek 3–4 minuter per sida tills de är gyllene. Låt svalna innan servering.

Så serverar du

Lägg 2–3 fritters på barnstolens bricka. Skär i remsor för yngre bebisar eller lämna hela för äldre bebisar som övar pincettgreppet. Övervaka noga.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 2 dagar.

Nutrition note

Morötter är en bra källa till vitamin B6, en nödvändig ingrediens för att en bebis kropp ska växa och utvecklas, samt fiber som hjälper till med matsmältningen. De innehåller också karotenoider, vilka är ämnen som omvandlas till vitamin A i kroppen och bidrar till ögonutvecklingen. Råa morötter kan mjuka upp avföringen, medan kokta morötter kan binda avföringen. Barn kan dock uppleva förstoppning på olika sätt. Sammantaget kan morötter hjälpa mot förstoppning tack vare sitt höga fiberinnehåll när de konsumeras med tillräckligt med vätska, motion och andra fiberrika livsmedel.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer