Körsbärs- och Havrebitar

Ingredienser

• 2,4 dl urkärnade mörka körsbär (färska eller frysta)
• 4,8 dl havregryn
• 2 mogna bananer, mosade
• 2 msk kokosolja, smält
• 1 tsk vaniljextrakt
• En nypa kanel

Gör så här

1. 01

   Värm ugnen till 175°C (350°F) och klä en 20x20 cm bakform med bakplåtspapper.

2. 02

   Kärna ur och halvera 2,4 dl färska eller frysta mörka körsbär. Om du använder frysta, tina och dränera bort överflödig vätska före användning.

3. 03

   I en stor skål, blanda 4,8 dl havregryn, 2 mosade mogna bananer, 2 msk smält kokosolja och 1 tsk vaniljextrakt. Blanda tills allt är väl kombinerat.

4. 04

   Tryck ner hälften av havreblandningen i den förberedda formen. Sprid körsbären jämnt över bottenlagret. Tryck ner resten av havreblandningen ovanpå.

5. 05

   Grädda i 22–25 minuter tills de är fasta och gyllene. Låt svalna helt i formen innan du skär dem i fingerstora bitar.

Så serverar du

Skär i mjuka remsor och kontrollera efter eventuella körsbärsbitar – se till att de är helt mjuka och mosade in i biten. Erbjud som plockmat för bebisar från 6 månader.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar. Frys i upp till 2 månader.